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桑杏炖猪肺

时间:2019-08-06 02:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  桑杏炖猪肺

  桑杏炖猪肺是广东省保守的处所名菜,属于粤菜系。次要原料有猪肺、杏、桑叶等,属于炖菜,口胃香醇。此中猪肺味甘性微寒,菜品合用于肺虚咳嗽兼见表证者。是一道养肺佳品。

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  桑杏炖猪肺

  所属菜系 粤菜

  所属类型 特色靓汤

  桑杏炖猪肺

  解伤风、润肺、止咳。

  桑杏炖猪肺

  桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、食盐等。

  桑杏炖猪肺

  1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲刷一下,冲至发胀后放出水,如斯反复几回。

  2、烧红镬,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至干水捞起。

  3、将桑叶南北杏猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内,待煮好后插手食盐调味即可。

  桑杏炖猪肺

  猪肺不要买鲜红色的,鲜红色的是充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。

  桑杏炖猪肺

  桑叶味甘性寒,能疏风清热,清肝明目;北杏味苦而性微温,能止咳平喘,润肠通便;南杏味微甜而不苦,长于润肠通便;猪肺味甘性微寒,功能补肺。

  合用人群:风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,怒火上炎之目赤肿痛,肺虚咳嗽兼见表证者。

  桑杏炖猪肺

  猪肺-猪肺属于食饵性药物,在一般中药书中未载入,但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记录。猪肺味甘,微寒,能补肺,疗肺虚咳嗽,治肺虚咳血。

  杏 - 杏果色鲜艳亮丽,香味四溢,果肉鲜甜绵软,又有“甜梅”的佳誉。《格物丛话》中说:“杏实味香于梅,而酸不及,核与肉自相离,其仁能够入药”。

  桑杏炖猪肺

  桑杏炖猪肺的细致引见,桑杏炖猪肺的制做方式及所属类别制造工艺、制造的主料与辅料及各类原料、烹调方式、食谱养分引见及桑杏炖猪肺的做法、各类养分成分等。

  桑杏炖猪肺图册

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